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1、密封保存或者通风保存。在豆角晒干之后,如果需要将豆角进行保存,可以将豆角放在冰箱进行冷藏,或者是用密封袋把豆角密封好。当然,为了保持豆角的干燥,还可以将豆角放在阴凉通风处,这样可以将豆角少量的水分进行排干。
2、干腌法。在豆角晒干之后,将豆角切碎,切成颗粒状。然后,撒上一袋盐,将豆角和盐充分融合,这样是为了豆角不走味。
3、接下来,将豆角放入坛子里,说白了就是湖南的坛子菜。在放入之后,就将坛子密封好。
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