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豆芽泡到什么程度可以吃取决于个人口感和偏好。一般来说,豆芽泡发后变得更加脆嫩,有一定甜味,但泡发时间过长可能会导致质地变软。通常情况下,泡发时间在4-8小时左右,豆芽会达到较好的口感,可以用来凉拌、炒菜或做汤。但如果你喜欢稍硬一些的口感,可以适当缩短泡发时间;如果你喜欢嫩滑的口感,可以延长泡发时间。最重要的是,确保泡发后的豆芽没有坏掉或发黑的现象,否则就不能食用了。
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