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豆芽汤肉片是一道非常简单又美味的家常菜品。下面是一份豆芽汤肉片的做法大全:
材料:
- 豆芽:500克
- 猪肉片:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
1. 准备豆芽,将底部的根部修剪干净,然后用清水冲洗干净备用。
2. 准备猪肉片,将猪肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、葱姜蒜末、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻。
3. 用锅烧一锅水,水开后将豆芽放入锅中焯水,煮至豆芽变软热透,捞起放入碗中备用。
4. 另取一锅烧油,烧热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒,炒至肉变色熟透。
6. 在炒肉片的同时,取一小碗加入适量的生抽、盐、鸡精、少许水搅拌均匀,成为调味汁备用。
7. 当猪肉炒熟后倒入豆芽碗中,再将调味汁倒入锅中稍微煮开,然后倒入豆芽碗中搅拌均匀。
8. 最后,将豆芽碗中的内容倒入锅中,大火加热至开锅后转小火慢慢煮约2-3分钟即可。
9. 煮好的豆芽汤肉片可以加入一些切碎的香菜点缀,出锅即可享用。
这就是一道简单又美味的豆芽汤肉片的做法,希望对你有帮助!
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