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都匀毛尖茶是一种以贵州都匀市生产和加工的毛尖茶叶，具有香气浓郁、口感鲜爽的特点。而"透三"和"黄三"是都匀毛尖茶的两种不同等级。
"透三"是指毛尖茶中最高级别的茶叶，通常是指茶叶外形完整、茸毛呈银白色、色泽翠绿、叶面平滑、有光泽、不含短梗、未展开和损伤的嫩芽。这种茶叶产量稀少，质量较高，制作精细，品质和口感也更好。
"黄三"是指毛尖茶的一种常规等级，它相对于"透三"来说，品质稍次，茸毛可能较少，色泽略深，但仍具有鲜爽的口感和特有的香气。
无论是"透三"还是"黄三"，都匀毛尖茶都是贵州地区著名的特产茶叶，受到茶叶爱好者的喜爱。
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