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都匀毛尖是一种具有鲜香的绿茶,冲泡方法如下:
1. 准备工具:毛尖茶叶、盖碗、茶具、滚水。
2. 取出所需茶叶量:通常每人一盖碗(约3-5克)。
3. 处理水温:将水煮沸后稍放置片刻,水温降至80-85℃。
4. 预热盖碗:将开水倒入盖碗中,用盖子覆盖,使盖碗内部升温。
5. 清洗茶叶:将毛尖茶叶用温水冲洗,去除杂质,然后将茶叶沥干。
6. 加茶:将茶叶放入预热过的盖碗中,适量茶叶,不宜过多。
7. 冲泡:将80-85℃的水冲入盖碗中,冲泡时间大约为30秒至1分钟。
8. 倒茶:等待茶叶泡开,倒入茶杯中。
9. 冲泡多次:可以根据自己的口感喜好,多次冲泡。
注意事项:毛尖茶叶嫩芽较细,泡茶时可以使用过滤网,避免茶叶进入茶汤中。此外,冲泡时要注意控制水温和冲泡时间,以免茶汤苦涩。
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