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泡东西的时间取决于具体食材和炖菜的要求。一般来说，泡的时间通常在30分钟到数小时之间。对于一些坚硬的食材，如豆类和粗纤维的肉类，需要较长的泡制时间，通常在2到3小时。而对于一些嫩的食材，如鲜肉和海鲜，泡制时间可以较短，大约在30分钟左右。具体炖菜的时间还要根据具体食谱和做法来确定。
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