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炖甘蓝鸡是一道美味健康的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 一只鸡（切块）
- 一颗甘蓝（切块）
- 姜片
- 蒜瓣
- 盐、酱油、料酒
- 鸡精、胡椒粉
- 清水
做法：
1. 将切块的鸡肉用盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉腌制一下，腌制时间最好超过半小时，使鸡肉更加入味。
2. 热锅凉油，将姜片和蒜瓣炒香，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。
3. 加入清水，水量要盖过鸡肉，再加入切块的甘蓝，调味盖上锅盖用小火慢慢炖煮。
4. 等到甘蓝变软，鸡肉入味即可关火。
这样炖出来的甘蓝鸡味道鲜美，营养丰富，适合全家享用。可以根据个人口味进行调整，在炖的过程中加入适量的调料和调味料。希望你喜欢这道美味的菜肴！
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