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炖香菇带鱼豆腐的做法如下：
材料：
- 鲜香菇：适量
- 带鱼：适量
- 嫩豆腐：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鲜香菇去掉蒂部，洗净备用。带鱼洗净，切段备用。豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入清水，放入姜片和红枣，煮开后加入料酒。
3. 接着将鲜香菇、带鱼和嫩豆腐放入锅中，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 转小火炖煮约15-20分钟，直到香菇、带鱼和豆腐熟透。
5. 调味品可以根据个人口味加入，炖至最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
炖香菇带鱼豆腐是一道口感鲜美、汤汁浓郁的家常菜，适合全家人享用。
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