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炖猪蹄通常需要一定时间来烹饪，但如果想要快速炖猪蹄，可以尝试以下方法：
1. 使用压力锅：将切好的猪蹄放入压力锅中，加入足够的水和调味料，然后按照压力锅的指示进行烹饪。使用压力锅可以大大缩短炖猪蹄的时间。
2. 切小块：将猪蹄切成小块可以加快烹饪速度，因为小块的猪蹄更容易被烹饪透。
3. 提前处理：提前将猪蹄用开水烫煮一下，可以去除掉腥味并且减少烹饪时间。
4. 使用高温：如果时间紧急，可以在高温下快速炖煮猪蹄，但要注意火候，避免猪蹄烧焦。
以上是一些快速炖猪蹄的方法，但请注意，炖猪蹄通常需要慢火慢炖才能炖得入味。如果时间不够，可以选择其他更快的烹饪方法。
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