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炖猪腰要先将猪腰处理干净，去除血管和脂肪，然后切成块状，用清水浸泡一段时间去除腥味。接着可以选择配料炖煮，如生姜、蒜、料酒、酱油等，也可以加入一些药材如枸杞子、当归等提升口感和营养价值。最后用文火慢慢炖煮，直至猪腰变得酥软入味即可。可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味品。这样炖制出来的猪腰口感Q弹，香气十足，营养丰富，非常美味。
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