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如果有多余的蛋挞液，可以考虑以下几种处理方法：
1. 继续制作蛋挞：如果还有剩余的蛋挞皮或空心蛋挞壳，可以利用多余的蛋挞液继续制作蛋挞。
2. 制作其他甜点：将多余的蛋挞液用来制作其他甜点，比如蛋羹、布丁、蛋糕、馅饼等。
3. 煮熟成蛋奶浓汤：将多余的蛋挞液加入牛奶中煮熟，可以制作成蛋奶浓汤。
4. 冷藏保存：如果急需处理，可以将多余的蛋挞液冷藏保存，在未来的烹饪中再次使用。
需要注意的是，蛋挞液中含有生鸡蛋，需要妥善保存和加热煮熟，避免食品安全问题。
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