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1、一般鹅蛋用凉水入锅煮10-15分钟即可熟透,煮鹅蛋一定要凉水入锅,这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。
2、鹅蛋性温,味甘。具有补中益气,益智健脑的功效,对于久病体虚,慢性肝炎,肾炎,孕妇胎毒等症有辅助治疗的作用。
3、鹅蛋含有多种蛋白质,蛋白质中含有人体所需的丰富的各种氨基酸,具有维持新陈代谢,帮助消化吸收,增强机体免疫力,提高抗病能力的作用。
4、鹅蛋蛋黄中含有较多的卵磷脂,具有促进大脑和神经组织发育的作用。
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