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1、方便面里面的调味粉,有点类似十三香,里面一般有:盐、味精、辣椒粉、胡椒粉,糖粉、八角粉、肉桂粉,茴香粉等和各种食用香精(红烧牛肉面的,就是牛肉得精,香菇鸡肉面的就是香茹香精,鸡精)再加一些色素例如焦糖色素。
2、一般方便面里面都有三包料:一包脱水蔬菜。一包油+酱料的混合体(蔬菜和油的种类都看你买的什么口味的方便面)。最后一包是调味的粉末。每一种的调料包都跟口味相匹配的。不同的厂家生产的又有不同。
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