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1、西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂,先将牛腩切成小方块,用清水泡三小时,泡完后将肉里水分沥干。锅中烧热油,放入桂皮、大料煸炒出香,再放入牛腩翻炒至变色后,放进加料的炖锅中加开水,大火烧开转小火焖一小时,最后加入番茄,小火继续炖一小时即可。
2、西红柿炖牛腩是一道非常经典的家常菜,它以番茄、牛肉为主要食材,配以葱花、姜、蒜等配料乱炖而成。而做西红柿炖牛腩时,牛腩炖的越烂,汤汁更浓郁,吃起来就越爽口。
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