蜂蜜如何保存更新鲜 蜂蜜怎么样保存最好

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文章最后更新时间:2023-05-21 18:14:50,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

1、存储环境:蜂蜜要放在阴凉、干燥、通风的环境下保存,有条件时最好能放在冰箱的冷藏室中保存,同时蜂蜜在保存过程中一定要谨防发生串味,例如长期与大蒜保存在一起可能会使蜂蜜有一股大蒜味,另外蜂蜜绝对不能和有毒或有害的物质一起保存。

2、保存容器:蜂蜜的保存容器主要有玻璃瓶、陶瓷瓶、塑料瓶三种,其中长期保存时最好选择玻璃瓶或陶瓷瓶,而短期保存则可选用无毒且卫生的塑料瓶,值得注意的是蜂蜜不能用金属容器保存,原因是蜂蜜中的有机酸等酸性物质会和金属发生化学反应。

3、完全密:蜜蜂一定要严格密封保存,原因是蜂蜜有天然的润泽性且能吸收空气中的水分,水分进入蜂蜜中会破坏蜂蜜的抗菌能力,当水分含量达到一定值时蜂蜜就可能因微生物大量繁殖而变质,另外密封保存还能有效防止空气中的微生物进入蜂蜜中。

4、正确取用:蜜蜂保存过程中不建议频繁的取用,若必须取用也要用干燥且卫生的勺子,事实上蜂蜜提前变质往往都是不正确取用引起的,例如频繁用带水的勺子取用会破坏蜂蜜内部的渗透压和抗菌能力,最终整瓶蜂蜜都将因微生物大量繁殖而提前变质。

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