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芥菜干可以通过以下步骤制作成好吃的菜肴：
1. 准备材料：芥菜干、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。
2. 芥菜干焯水：将芥菜干剪成适合食用的长度，放入开水中焯水煮熟，然后捞出沥干备用。
3. 炒香调料：热锅加入适量的食用油，放入蒜末和干辣椒爆炒出香味。
4. 加入芥菜干：将焯水后的芥菜干放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，根据个人口味可以适当增减调味料。
6. 翻炒均匀：用中小火翻炒几分钟，让调料均匀地附着在芥菜干上。
7. 出锅享用：待芥菜干炒熟后，出锅盛装，即可享用美味的芥菜干。
大家可根据个人口味做适当调整，也可以加入一些其他喜欢的配料，例如蘑菇、豆腐等，增加口感和营养价值。
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