文章最后更新时间：2023-01-31 18:00:19，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
1、芥菜能生吃，芥菜是生活中常见的蔬菜之一，其中没有过多的有毒有害物质。但在生吃凉拌时应将芥菜充分洗净，以尽量减少上面残留的细菌、泥土等，避免引起胃肠道不适。
2、芥菜中富含丰富的维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充机体所需营养，尤其是其中的硫代葡萄糖苷，水解后会产生挥发性芥子油，可以促进消化吸收，因其中没有过多的有毒物质，所以芥菜可以生吃凉拌。但如果患者有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病，尽量在食用芥菜前将芥菜热水焯熟，以减少对胃肠道的刺激。
3、另外，部分人选择将芥菜腌制后再食用，其实这种食用方式并不健康，因为腌制时需要添加过多的盐，盐摄入过多会增加心脑血管疾病患病风险。而且腌制过程中还会产生很多亚硝酸盐，增加机体负担。所以相比腌制而言，还是生吃凉拌较好，建议根据自身情况选择芥菜的食用方式。
本站在转载文章时均注明来源出处，转载目的在于传递更多信息，未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议，请与本站联系，本站将作妥善处理。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论