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1、材料:鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。
2、将冬瓜皮洗干净,切成碎条,放在盘子中。
3、海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。
4、取一个铁锅,用高火加热至热。添加一些食用油,旋转至锅的两侧。加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。
5、加入盐和胡椒粉。炒20秒以上,直到水蒸发完。关火,加一些鸡精,拌匀。
6、将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。
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