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1、材料:母鸡,干竹荪,板栗,蒜,姜,葱,配料:料酒,盐。
2、买回的母鸡洗净,然后用刀切断,把鸡胸肉取出,我们主要要的是鸡骨,所以鸡胸肉可以炒菜,鸡翘切开丢掉。
3、锅里放入开水,加入料酒,让鸡在里面烫至变色,用新的锅,加入油5成,加入蒜瓣,姜片炒香,加入清水,等水开后放入母鸡,板栗,等水开后开小火炖2小时。
4、空闲时间可以泡竹荪,2小时后加入竹荪,盐,起锅前撒入葱花OK。
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