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干豆角丝是一道家常素菜，其做法简单又美味。以下是一种常见的做法：
材料：
- 干豆角丝：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 将干豆角丝用温水浸泡20分钟，使其变软；
2. 长辣椒洗净，切成细丝；
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香；
4. 加入豆角丝和辣椒丝，翻炒至豆角变色；
5. 撒入适量的盐和鸡精，继续炒匀；
6. 最后加入一些生抽，炒匀即可。
注意事项：
- 干豆角丝浸泡时间要根据实际情况调整，一般20分钟左右即可变软；
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整，如果不喜欢辣味可以少放或者不放；
- 炒豆角丝的时间不宜太长，以免炒煮过久导致口感过软。
希望这个做法能帮到你，祝你做出好吃的干豆角丝！
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