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要做好吃的干豆皮,可以按照以下步骤进行:
1. 准备豆皮:购买干豆皮,将其浸泡在温水中,直至豆皮变软。然后将豆皮切成适合的大小。
2. 准备调料:准备姜、蒜和葱末,酱油、生抽、料酒、糖和盐等调味品。
3. 炒豆皮:在锅中加入适量的油,烧热后加入姜、蒜和葱末炒香。然后加入豆皮翻炒2-3分钟。
4. 调味:加入适量的酱油、生抽、料酒和糖,继续翻炒均匀。根据个人口味调整盐的用量。
5. 炒熟:继续翻炒炒至豆皮变硬,稍微变焦。
6. 装盘:将炒好的干豆皮装入盘中,可以撒上一些葱花或者芝麻点缀。
7. 品尝:可以作为主食或者配餐食用。
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