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1、干海带放了五年通常不建议继续吃，干海带的保质期一般在一年到两年。如果干海带放了三四年，已经超过保质期，此外还可能滋生细菌、真菌等病原微生物，因此不建议继续吃。
2、干海带是海带晒干而成，较为容易存放，干海带保存得当时，在保质期内吃，通常不会影响身体健康。但干海带放了三四年通常已经超出保质期，并且储存环境不得当，还可能使其受到细菌、真菌等病原微生物的侵袭，并且在干海带内大量滋生、繁殖，如果继续吃，则可能会加重胃肠道负担，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会造成食物中毒现象，引起发热、休克等症状，不利于身体健康。
3、干海带在存放过程中，建议放置在密封的容器内和干燥处，避免受潮，并且海带中含有碘元素比较丰富，因此甲状腺功能亢进的人群，建议尽量不吃或者少吃。
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