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肝不能和维生素C、维生素B12、绿豆、醋、芹菜、山楂、酒等食物一起食用。
维生素C：维生素C可以促进铁的吸收和利用，而肝中含有丰富的铁质，所以维生素C与肝一同食用会增加铁的摄入，容易造成身体铁的过剩。
维生素B12：肝中含有大量的维生素B12，而维生素B12难以被人体吸收，所以在同食时会造成维生素B12的浪费。
绿豆：绿豆中含有大量的维生素B1和胆碱，而肝中含有亚硝酸盐，当绿豆与肝一同食用时，亚硝酸盐会与绿豆中的维生素B1和胆碱发生反应，产生有毒的亚硝酸盐。
醋：醋中含有醋酸，而醋酸可以溶解铁质，如果与肝一同食用，会导致铁流失。
芹菜：芹菜中含有大量的维生素C和醋酸，与肝一起食用会增加铁的吸收，并溶解肝中的铁质，影响铁质的吸收和利用。
山楂：山楂中含有大量的维生素C和醋酸，与肝一起食用会增加铁的吸收，并溶解肝中的铁质，影响铁质的吸收和利用。
酒：酒会抑制人体对铁质的吸收和利用，而肝中含有丰富的铁质，所以酒与肝一起食用会减少铁的吸收。
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