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以下是制作干核桃仁的步骤：
材料：
- 新鲜核桃仁
- 盐水
- 橄榄油或其他植物油
步骤：
1. 将新鲜核桃仁取出，剥去外部硬壳。
2. 将核桃仁浸泡在盐水中，浸泡时间约为15-30分钟。这样可以帮助去除核桃仁上的苦味。
3. 取出浸泡好的核桃仁，用清水冲洗干净并沥干水分。
4. 在烤盘上均匀撒上一层核桃仁，不要重叠。
5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟。期间要经常观察，避免过度烘烤。
6. 当核桃仁变为金黄色并散发出香味时，即可取出。
7. 将烤好的核桃仁放入带盖的容器中，加入适量的橄榄油或其他植物油，盖紧容器。油的加入可以增加核桃仁的口感和保持其湿润。
8. 将容器放置在常温下保存，让核桃仁充分吸收油分。每隔一段时间，摇动容器以使油均匀分布。
9. 等核桃仁完全吸收油分后，即可享用美味的干核桃仁。
如果希望增加口味，可以在第4步撒上一些调味料，如糖、肉桂粉、辣椒粉等，然后再进行烘烤步骤。请根据个人喜好调整调味料的用量。
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