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干黄花鱼是一种美味的食材，可以用来制作各种口味丰富的菜肴。以下是一种简单而美味的做法：
### 干黄花鱼的清蒸
#### 材料：
- 干黄花鱼 2-3 条
- 姜 2 片，切丝
- 葱 2 根，切丝
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 清水适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花（可选）
#### 做法：
1. 将干黄花鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，撒上少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 准备一个蒸锅，将锅内加入适量清水，放入姜丝和葱丝。
3. 将腌好的黄花鱼放在蒸锅的蒸架上，加入料酒和酱油。
4. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或者直到鱼肉完全熟透。
5. 蒸好后，撒上葱花，淋上少许食用油，即可食用。
这样做出来的干黄花鱼清香可口，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的美食。可以搭配米饭或者面条一起享用，味道更佳。
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