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1、原料:五花肉、酱油、料酒、姜片各适量。
2、做法:五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,用高压锅40分钟,口感辉常合适。拌的时候放了米粉如果觉得颜色不够深可以加老抽,成品的颜色不太均匀。可以放土豆一起蒸,避免油过多还入味。
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