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甘油是一种无色、无臭、甜味的有机化合物，化学名为丙三醇，也称为丙醇或甘三醇。它是一种极为常见的化学物质，在食品、药品、化妆品、日用品等领域都有广泛的应用。甘油具有保湿、润肤、稳定性等特性，常被用作湿润剂、溶剂、甜味剂等。在食品行业中，甘油常被用作人工甜味剂、润泽剂和保湿剂等。
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