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要选好吃的甘蔗，可以采取以下几个步骤：
1. 观察皮色：选择甘蔗时，要注意皮色是否鲜亮。好的甘蔗通常表皮呈现鲜亮的淡黄色或白色。
2. 拿起来沉重：好的甘蔗应该有一定的重量感，代表其水分充足。轻盈的甘蔗可能水分不足，口感不佳。
3. 感受硬度：用手指轻轻按压甘蔗表面，感受其硬度。好的甘蔗皮硬而实，一般没有软塌的情况。
4. 检查裂纹：检查甘蔗表面是否有明显的裂纹。裂纹可能是由于种植过程中受到的损伤，这样的甘蔗可能味道较差。
5. 闻气味：闻一闻甘蔗的气味，好的甘蔗应该有一种清香的甜味。如果闻到异味或发酵的味道，说明甘蔗已经过期。
综上所述，通过观察皮色、拿起来沉重、感受硬度、检查裂纹和闻气味这些步骤，可以选到新鲜、好吃的甘蔗。
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