干竹笋丝如何泡发？ 笋丝梅干菜怎么泡发？

干竹笋丝如何泡发？

1.温水泡发干笋丝

先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。

2.盐水泡发干笋丝

汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。

3.高压锅泡发干笋丝

先用清水把干笋丝洗净，再浸泡2小时，把泡过的干笋丝放入高压锅内，加入淹没干笋丝的水，盖好盖，小火煮1小时即可

笋丝梅干菜怎么泡发？

食材

梅干菜适量，葱姜适量，辣椒适量，笋干适量，肉末适量，蚝油适量，老抽适量，白糖适量，油适量，

1/梅干菜泡十五分钟，葱姜辣椒切末，笋干泡发，肉末也是现成的。

2/笋干切丝。

3/冷锅烧热，放油，放入肉末

4/肉末炒半熟。

5/放入葱姜末辣椒，炒出香味儿。

6/倒入泡好的梅干菜翻炒。

7/干菜吃透油后倒入笋块加入蚝油，老抽，白糖加水，加锅盖焖二十分钟左右，汤汁浓稠就可以吃啦。

8.美味又好吃的笋丝梅干菜泡发完成开吃了。

细干笋丝如何泡发？

（1）温水泡发干笋丝：

先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。

（2）盐水泡发干笋丝：

汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。

（3）高压锅泡发干笋丝：

先用清水把干笋丝洗净，再浸泡2小时，把泡过的干笋丝放入高压锅内，加入淹没干笋丝的水，盖好盖，小火煮1小时即可。

干竹笋丝怎么泡发？

1.温水泡发干笋丝

先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。

2.盐水泡发干笋丝

汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。

3.高压锅泡发干笋丝

先用清水把干笋丝洗净，再浸泡2小时，把泡过的干笋丝放入高压锅内，加入淹没干笋丝的水，盖好盖，小火煮1小时即可。

干笋丝泡发后怎么保存？

将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，因此不建议泡这么久，一般在两三天内吃完的笋干，冬天的话，可以选择这种保存方法。

绍兴笋丝梅干菜怎么泡发？

绍兴市柯桥区是笋干菜最好吃的地方，我们绍兴本地的人很喜欢很喜欢吃笋干菜，天气热了有笋干菜的做汤吃也很好，先用一个盆子放笋干菜，再放水泡20分钟，要用清水洗上三次，笋干菜要是放上丝瓜再放点肉丝那你做的很好吃，笋干菜还可以烧肉，笋干菜蒸鱼也很好吃要是有春季的鱼那就更好了，我可以做很多笋干菜的菜。

泡发梅干菜的小窍门？

　梅干菜通常是用冷水来泡发的，先把梅干菜放入冷水中浸泡半小时左右，再捞出梅干菜用清水漂洗干净，边洗边把外面的盐搓掉。

　　接下来再次把梅干菜泡入干净的清水中，再泡半小时左右，中途要换用一次清水继续泡，这样可以防止做出的菜肴过咸。

快速泡发腐竹的2个小窍门？

快速泡发腐竹有以下两个小窍门：

- 用温水泡发腐竹：水温控制在40度左右最佳，能快速泡发腐竹且不影响口感。同时加入食盐和白醋，能让腐竹快速吸水、增强韧性且口感柔软有筋道。用手搅拌温水使食盐溶解，并用盘子盖住腐竹，让它完全没入水中浸泡10分钟即可。

- 将腐竹掰成小段泡发：腐竹提前掰成小段可减少泡发时间，同时腐竹的密度小于水，会漂在水面上，为确保每个部位都能泡到，可找一个比盆小一些的盘子，倒扣在水里，将腐竹压在下面。这样能保证水温并加速腐竹泡发。

竹笋干怎么泡发得最好7个泡发小窍门？

1、方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

2、方法2：如果用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。

3、方法3：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，12小时后就可食用了。

4、方法4：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。

5、方法5：先清水泡软，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。然后再拿出来换水再泡，看天气一般这样的再泡一，二天就可以。

6、方法6：准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。在大碗内加10克小苏打，加入60-70度左右的热水，搅匀，放入干竹笋。将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住。泡发4小时。将泡软的竹笋洗干净，撕成条放入大碗中，加入清水用手挤出黄水倒掉。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了，用于炒、红烧、凉拌等均可。

10分钟泡发香菇的小窍门？

只用十分钟泡发香菇的方法:取一只密纣的容器，放入香菇，再加30度的水，没过香菇即可，再加一勺白糖，一勺面粉，盖上盖子后轻轻的摇晃摇晃，大约三分钟左右，再泡七分钟香菇就泡发好了。