高筋面粉可以做馒头吗

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文章最后更新时间:2023-12-14 09:08:26,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

高筋面粉通常不适合用来制作馒头。因为高筋面粉的蛋白质含量较高,面团容易发筋,馒头做出来会比较硬,口感也不够软糯。制作馒头一般需要用低筋面粉或中筋面粉,这样做出的馒头口感会更好。

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