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高铁上是允许乘客进食的，但是需要注意以下几点：
1. 高铁车厢内一般配备了餐车或者售卖小吃的服务员，可以购买食物和饮料。有些高铁甚至提供餐饮预订服务，乘客可以提前预订餐食。
2. 乘客也可以自带食物上车，但需要遵守相关的规定。一般来说，高铁禁止携带有刺鼻气味、易燃、易腐烂等特殊性质的食物。同时，也禁止携带大型餐具和饭盒。
3. 在用餐时，乘客应尽量选择无异味、便于食用的食物，避免给他人带来不适。
总之，高铁上是可以吃东西的，但需要遵守相关规定并尊重其他乘客的权益。
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