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高压锅排骨莲藕汤的做法：
材料：
- 生排骨500克
- 莲藕300克
- 老姜2块
- 料酒1大匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将生排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 莲藕去皮，切成块。
3. 锅中加入足够的水，放入排骨、莲藕块和老姜块。
4. 加入料酒，煮开后撇去浮沫。
5. 加盖，调至高压模式，煮20分钟。
6. 关火，自然放气，打开锅盖。
7. 挑出老姜块，加入适量的盐，调味即可。
温馨提示：使用高压锅可以更快地煮熟食材，但在操作过程中需注意安全。
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