隔水蒸鸡蛋的做法 隔水蒸鸡蛋如何制作呢

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文章最后更新时间:2022-12-23 12:11:50,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

1、食材:虾米,鸡精,盐水以及鸡蛋。

2、做法:先把鸡蛋搅打好以后加入一些鸡精以及盐,然后再加入适量的水再继续打,打好以后虾米放进去点缀,然后再放进锅子里面,架子放上去,再把鸡蛋也放进锅里面,用碟子盖上煮蒸20分钟左右,这样好吃的蒸蛋就制作好了。

3、在制作蒸鸡蛋的时候,不要用生粉来调和鸡蛋液,否则蒸出来的蛋就会有蜂窝,不要用开水来调和蛋液,这样蒸出来的鸡蛋更容易结块,用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液,蒸的时间不要太长,鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。

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