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1、食材:土鸡1只、葱姜蒜、料酒、盐和植物油。
2、把鸡宰杀后,去毛去内脏,洗干净,沥干水分。
3、把食盐在鸡的内外涂抹一边,腌制20分钟。
4、葱切段,姜和蒜切片。
5、起锅倒入适量的植物油,油热倒入葱姜蒜爆香。
6、把爆香的葱姜蒜塞入鸡肚子里,静置40分钟。
7、起蒸锅倒入适量的水,水开后,把鸡放在蒸锅里,隔水蒸30分钟即可。
8、把蒸好的鸡趁热手撕成小块,吃的时候根据自己的口味沾点酱即可。
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