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1、所需材料:鸭子、葱姜、料酒、盐、生抽、干辣椒。
2、步骤流程:将鸭子砍成块,冷水下锅加葱姜、料酒汆水捞出。
3、锅下底油,下姜末炒香,再下鸭块翻炒和干辣椒,下适量少许清水,加盐、料酒、生抽调味并烧开。
4、准备蒸碗,将鸭肉装入其中,放上蒸锅蒸20分钟即可。
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