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1、过夜的虾放冰箱第二天一般不可以继续食用。
2、虾属于海鲜，主要含有的是大量的蛋白质，而蛋白质本身是容易滋生细菌的，这样可以导致虾的变质。蛋白质的变性，蛋白质变性以后会产生一种有毒的物质，从而会造成对胃肠道的刺激，引起恶心呕吐、腹痛、腹泻的情况。而且对肝脏和肾脏也有伤害，因为肝脏有解毒的作用，而毒素要通过肾脏排出。
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