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手术后鸽子汤是一种营养丰富、滋补身体的汤品,有助于恢复体力和提高免疫力。以下是鸽子汤的做法:
材料:
- 鸽子:2只
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 黄耆:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 鸽子洗净,放入开水中焯水煮沸,将血水煮出。然后捞出鸽子,洗净沥干备用。
2. 准备一锅清水,将鸽子放入锅中,加入适量的姜片。煮沸后转小火慢炖,炖煮1小时。
3. 在炖煮过程中,可以将枸杞、红枣和黄耆一起放入锅中,继续炖煮30分钟至鸽子肉变得软烂。
4. 最后,加入适量的料酒和盐调味即可。
提示:
- 炖煮鸽子汤时,可以选择使用炖盅或者炖锅,以保持汤品的营养和滋味。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料和蔬菜。
- 饮用时可撒上一些香菜或者葱花进行装饰。
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