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红参一般是指泡发的或者炖汤的参类植物，柠檬则是一种酸味水果。从口感和食材搭配的角度来看，红参和柠檬可以一起食用。柠檬的酸味可以中和红参的腥味，增添口感，并且柠檬中的维生素C还可以帮助促进参类植物中的活性成分的吸收。红参与柠檬的搭配可以制作成炖参柠檬鸽子汤、参鲜柠檬鳕鱼汤等菜肴。但是需要注意的是，红参属于温补之品，柠檬属于寒凉之物，所以对于体质寒凉或者体虚寒凉的人士慎食，避免对身体产生不良影响。同时，在食用红参和柠檬时，也要注意适量，不要过量食用。最好还是根据个人的体质和口味喜好，合理搭配食用。
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