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1、高温醒茶；将红茶植入在盖碗中，然后利用高温沸水来刺激红茶，并且让红茶充分吸收水分，来达到让红茶满血复活的状态，特别是保存得 越久的红茶，那么用高温对红茶进行醒茶的浸润时间就要更长，基本上保持在1-3分钟为最佳。
2、干法醒茶；如果是保存红茶的时间，在5年-10年这的话，那么大家在进行上面第一招的高温醒茶之前，一定要用干法醒茶的方法来操作，首先将长期存放在茶罐中的红茶，打开盖子，然后让红茶充分接触空气，将红茶中特有的香醇以及浓厚的感觉充分散发出来，那么在冲泡红茶的时候，饮用滋味就会更加好了。
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