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1、用料：羊小排1份、土豆2个、生姜几片、大料2个、香味2片、小葱1根、红烧酱适量、清水适量。
2、生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用。
3、另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香，加入红烧酱，炒匀。
4、倒入清水没过羊排。
5、大火煮开，转小火炖20分钟，加入土豆块。
6、炖至土豆块熟透，大火收汁即可。
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