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1、用料:红糖400克、黄冰糖90克、水500ml、红枣5-8颗、柠檬2-3片。
2、红糖+冰糖+水,开中火,水开后不断搅拌,熬化。 中途人不要离开锅子,以免沸腾溢锅,切记!
3、红糖冰糖熬化后加入红枣(去核的红枣),继续中小火熬10-15分钟左右,糖水开始变稠。
4、加入去核的柠檬片,熬8-10分钟。
5、红糖水明显浓稠。
6、抬起勺子最后2-3滴缓慢滴下来。就差不多了,可以关火,过滤冷水装瓶了!冷却后的红糖水变浓稠,熬好大概250ml。
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