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工艺美术专业主要学习工艺品的设计、制作和艺术表达等方面的知识和技能。具体包括以下几个方面的学习内容：
1. 艺术设计基础：学习绘画、素描、色彩、构图、视觉传达等艺术设计基础知识，培养对美感和创意的敏感性。
2. 工艺品制作技术：学习各种工艺品的制作工艺和技术，包括陶瓷、玻璃、漆器、金属制品等。掌握用材料、工具和技术手法进行工艺品制作的技术与方法。
3. 装饰艺术理论：学习装饰艺术的基本原理和理论，了解不同文化背景下的装饰风格和审美观念，注重美学和艺术史的学习。
4. 设计理论与实践：学习设计原理、设计思维和设计方法，培养独立思考和创造性解决问题的能力。通过实践项目的设计和实施，提高设计水平和综合操作能力。
5. 商业与市场营销：学习市场调研、竞争分析、产品定位和品牌推广等商业知识，了解工艺品市场需求和行业发展趋势，培养商业意识和市场营销能力。
6. 创新创业和管理：学习创新创业的理论和实践，掌握创业管理知识和技巧，培养创新能力和项目管理能力。
总的来说，工艺美术专业旨在培养学生在工艺品设计、制作和经营管理方面的综合能力，为他们在工艺美术行业就业或创业提供扎实的基础。
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