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1、补气养血：红枣蒸熟后主要可以达到补气养血的效果，临床上可用于治疗气血不足、皮肤发黄等一些不良症状得到改善。同时，还可用于治疗贫血，帮助贫血引起的不良症状。
2、增加营养：蒸红枣有增加营养的作用，红枣的营养价值比较高。煮熟后，红枣的营养价值不会被破坏，还能为人体补充维生素、微量元素和矿物质。含铁量也比较高，主要是对自身的健康有益，也能有效改善身体虚弱引起的一些不良症状。蒸红枣前，要彻底清洗红枣，防止发生胃肠道不良反应。
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