枸杞红枣鸽子汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-27 21:15:39，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

枸杞红枣鸽子汤的做法如下：

材料：
- 鸽子：1只
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 鸽子宰杀后，用开水烫煮一下，去血水和腥味。
2. 将煮熟的鸽子取出备用，锅中加入适量水，将鸽子放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 将枸杞和红枣洗净，加入锅中，继续煮沸后改小火慢炖2小时，直到鸽子肉变得酥烂。
4. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

温馨提示：
- 在炖鸽子之前，可以先将鸽子浸泡在淡盐水中30分钟，去除腥味。
- 炖制鸽子汤时，水量要稍微多一些，以充分煮熟鸽子并保持汤的浓稠度。
- 枸杞和红枣可以根据个人口味适量添加，增加汤的营养和口感。
- 注意火候控制，炖的时间过长会影响鸽子汤的口感，炖的时间过短则鸽子肉会比较硬。