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1、果丹皮主要是用山楂制成的卷，而山楂如果吃多了容易导致上火、胃肠道疾病、损伤牙齿等。
2、上火。果丹皮当中一般含有的糖分比较多，如果吃的太多会引起上火的情况，因此在吃的时候一定要适量，不要一次性吃得太多，其次还要注意多喝水，能够预防身体上火。平时可以适当的多喝热水，或者是多吃一些含有维生素比较多的蔬菜水果，能够预防身体上火的发生，尽量少吃辣椒等食物.
3、胃肠疾病。在果丹皮的原料是山楂，山楂如果吃多了容易导致肠胃疾病，虽然山楂有促进消化的功效，但同时也会对肠胃产生一定的刺激，比如吃多了容易导致结石，而且山楂中还含有鞣酸，胃部摄入过多鞣酸会很不舒服。
4、损害牙齿。山楂破气，不宜多食；多食耗气，损齿。如果是小孩子，正处于换牙时期，大量的吃，对牙齿的生长是不利的。另外山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，所以食用后要注意及时漱口，正处于牙齿更替期的儿童应格外注意。
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