骨头汤的做法补钙--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-03 18:13:55，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

骨头汤是一道常见的补钙食品，下面是一种简单的骨头汤的做法：

材料：
- 新鲜瘦肉骨（例如猪骨、鸡骨、牛骨等）：500克
- 水：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 其他调味料（如葱、胡椒粉等）可根据个人口味添加

步骤：
1. 将骨头用清水冲洗一遍，用刀将骨头表面的血水、污垢清洗干净。可以用开水焯一下骨头，去除血水。
2. 将骨头放入大锅中，加入适量的水，并加入少许料酒。料酒可以去腥味和异味。
3. 加入姜片，姜片可以提味和去腥味。
4. 大火将水烧开后，转小火煮1-2个小时，让骨头慢炖。
5. 煮煮一段时间后，撇去浮沫，并根据个人口味加入适量的盐和调味料。
6. 继续煮煮一段时间，至骨头煮烂，汤色变浑浊为止。
7. 最后，将汤过滤一下，取出骨头渣和杂质，保留清澈的汤汁即可。

骨头汤可以单独喝，也可以用来做其他汤类菜肴，如参汤、鱼头汤等。每天适量饮用骨头汤，有助于补充钙质和其他矿物质，对骨骼健康有益。