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虾干烧汤是一道以虾干为主要食材的汤品，具有浓郁的虾香味道。以下是制作虾干烧汤的一种常见做法：
所需材料：
1. 虾干：适量
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 香菜：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤：
1. 将虾干用清水浸泡片刻，使其变软，然后沥干备用。如果虾干较大，可以将其切成小块。
2. 葱、姜、大蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
5. 加入虾干，翻炒至虾干呈金黄色、出香味。
6. 加入适量生抽翻炒均匀。
7. 加入适量热水，慢慢煮开后转小火煮10分钟，使虾干浸泡入味。
8. 根据个人口味，适量加盐和鸡精调味。
9. 撒上适量香菜叶作为点缀即可。
虾干烧汤可搭配米饭或者面食食用，营养丰富，口感香辣鲜美，适合各个季节食用。
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