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1、主料:海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个;
2、调味料:油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙;
3、将材料准备好,需要泡发的提前泡发,需要清洗的洗好后备用。
4、将冬瓜切片,将海参切条状备用。
5、起锅,加入适量油,放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。
6、待冬瓜快熟的时候,一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。
7、两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。
8、关火齐活,冬瓜炒海参盛盘完成。
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