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1、海草不能生吃，因为它属于海鲜食物，会有海里的菌群附着物，需要用开水煮过才能吃，不然容易引起腹泻、过敏。
2、海草有消痰化瘀、利水消肿、降压、抗凝血、增强免疫力、抗肿瘤、抗感染、抗氧化的作用。
3、海草中含有大量的碘，碘元素能够降低血液中胆固醇的含量，经常吃海草有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。另外，海草中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，经常吃海草还可使干性皮肤富有光泽，改善油性皮肤食物油脂分泌。海草中所含维生素丰富，可事上皮组织健康生长，减少色素斑点。
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