海带豆芽排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 18:12:45，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

海带豆芽排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克猪排骨
- 100克海带
- 200克豆芽
- 2片生姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的猪排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 海带用清水泡发，泡软后切成小段。
4. 豆芽去除尾部和须根，洗净。
5. 锅中加入适量的水，将猪排骨放入煮沸，撇去浮沫，加入姜片和蒜瓣。
6. 煮沸后改小火炖煮1个小时，使排骨熟烂，汤口味更鲜美。
7. 将溢出的油脂倒掉，加入调味料，如盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
8. 加入海带和豆芽，继续煮5-10分钟，让海带和豆芽熟透。
9. 最后，根据个人口味加入适量的调味料调整汤味即可。

注意：炖煮过程中要留意水位，随时可以适量加水。根据个人口味喜好，还可以加入其他调味料，如料酒和鸡精等。